Para quem, como eu, gosta de fabricar sua própria cerveja.

Site bem útil:
http://www.cervejaartesanal.com.br/malte.htm

Bolinho de abóbora (vegan)

Ingredientes:

1 xícara de abóbora cozida
2 xícaras de pts fino hidratado e escorrido
1 cebola pequena cortada em pedaços bem pequenos
2 dentes de alho moidinhos
sal a gosto
farinha de trigo o suficiente pra dar liga (mais ou menos meia xícara)
1 colher de chá de fermento químico (fermento de bolo)
óleo de soja o suficiente para fritar (mais ou menos 459 ml)

Modo de fazer:

Amasse a abóbora com o pts, alho, cebola, sal e fermento, acrescente aos poucos a farinha de trigo. Frite as colheradas em óleo bem quente.

Bolinhos de arroz recheados

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de cebola picada bem miudinha
1 colher de sopa de alho picado

2/3 de xícara de água

1 colher de sopa de fermento químico(fermento de bolo)
2 colheres de sopa de fubá
2 pitadas de canela em pó
Trigo o suficiente para dar liga e enrolar os bolinhos

queijo picado em quadradinhos
óleo para fritar


Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes acrescentando o trigo aos poucos até poder modelar. Colocar 1 quadradinho de queijo em pedacinhos de massa e fazer as bolinhas com cuidado para cobrir todo o queijo. Fritar aos poucos em óleo bem quente em uma panela funda para não espirrar.