Feliz dia das mães! Almoço.

Para um dia das mães gelado de Curitiba, pensei em deixar o forno elétrico ligado para esquentar a cozinha. Então fiz uma lasanha de abobrinha pro almoço, aproveitando o forno em seguida para o bolo de chocolate do café da tarde. Fiz também arroz, maionese de cenoura e creme de milho. A taça da foto é vinho rose orgânico artesanal, do produtor Dirceu Dias(41-9991-1501). O Mandiokejo(marca Quebra - cabeça) foi comprado no Empório Vegetariano Veg Veg(41- 3023-8015). Para fazer a lasanha, fervi 1 xícara de pts escuro fino, escorri e refoguei com alho,  acrescentando molho pronto de tomate e 1 copo de leite de aveia(tem a receita aqui no blog). Intercalei uma camada de molho com uma camada de massa pronta de lasanha, uma de abobrinha tiras finas, uma de Mandiokejo, finalizando com Mandiokejo salpicado de oregano. A maiosese foi feita cozinhando as batatas e meia cenoura no vapor. Bati as cenouras cozidas, uma colher de batatinha, 50 ml de leite de aveia, sal, 2 colheres de azeite de oliva,1 colher de vinagre, no liquidificador e misturei com as batatinhas cozidas e uma lata de ervilhas.(escorrida). Para o creme de milho, misturei uma lata de milho(com água e tudo),com 1 xícara de leite de aveia, tempero pronto, 1 colher de café de açúcar e coloquei pta ferver. Na lata do milho misturei 2 colheres de sopa de maisena com água e acrescentei ao milho mexendo até engrossar.